دسته‌بندی نشده

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که ما در این مقاله طرز تهیه شیرینی دانمارکی ر به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای شیرینی دانمارکی

·        آرد                   ۷۵۰ گرم

·        خمیر مایه            سه قاشق غذاخوریطرز تهیه شیرینی دانارکی

·        شیر ولرم            یک پیمانه

·        تخم مرغ             سه عدد

·        شکر                  ۱۱۰ گرم

·        روغن مایع          یک پیمانه

·        زعفران آب شده     یک قاشق چایخوری

·        وانیل                 نصف قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای کرم مثل کرم پیراشکی:

·        یک پیمانه آب

·        یک پیمانه شکر

·        نصف پیمانه آرد

·        نصف چایخوری وانیل

برای روی شیرینی هم زرده تخم مرغ  و کنجد می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه شیرینی دانمارکی:

۱.      یک قاشق چای خوری شکر را در یک فنجان شیر ولرم حل کنید سپس مایه خمیر را اضافه کنید و بگذارید تا پف کند.

۲.      در این مدت زمانی که خمیر عمل می آید کرم را درست کنید تا سرد بشود.

۳.      برای درست کردن کرم مقدار گفته شده آرد ، شکر ، شیر و آب را در تابه روی حرارت ملایم می گذاریم و با قاشق می زنیم تا مایه یکدست و غلیظی بدست بیاید. در اینجا وانیل و گلاب هم اضافه می کنیم و بعد هم زدن تابه را از روی حرارت بر می داریم و میگذاریم تا خنک شود.

۴.      حالا خمیر مایه را با تخم مرغ ، روغن و زعفران مخلوط می کنیم و بعد از هم زدن آرد و شکر را به آرامی به مواد اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. توجه کنید نباید زیاد آرد اضافه کنید چون در این صورت شیرینی خشک خواهد شد.

۵.      بعد از اینکه خمیر شیرینی آماده شد مقداری از خمیر بر می داریم و با کمک وردنه خمیر را باز می کنیم. نباید خمیر را خیلی نازک یا ضخیم باز کنید .

۶.      بعد از باز کردن خمیر لبه آن کرم می زنیم و خمیر را به هر شکلی که دوست داشتید رول کنید. بعد از اینکه همه خمیر را به این روش رول کردیم داخل سینی فر شیرینی ها را با فاصله کنار هم روی سینی می چنیم تا بعد از پخت بهم نچسبند. حالا روی سینی را می پوشانیم و به مدت دو ساعت صبر می کنیم .بعد از دو ساعت با زرده تخم مرغ روی شیرینی ها را رومال می کنیم و برای تزیین هم از کنجد ، پوسته و … می توانید استفاده کنید.

۷.      در این مرحله سینی حاوی شیرینی های دانمارکی را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم و صبر می کنیم تا شیرینی ها بپزد. البته مواظب باشید شیرینی ها نسوزد. بعد از اینکه شیرینی ها پخت سینی آن ها را بیرون آورده و بعد از خنک شدن آن ها را داخل ظرف سرو می چنیم.

One thought on “طرز تهیه شیرینی دانمارکی

  1. shirin گفت:

    عرض سلام و خسته نباشید برای تبلیغات گسترده مهر و ماه به
    آژانس تبلیغاتی مهر گردون فرتاک واقع در اصفهان مراجعه کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *