دسته‌بندی نشده

طرز تهیه شیرینی کشمشی

طرز تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های  پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که به دو صورت نرم و خشک تهیه می شود. شیرینی کشمشی هم مانند کیک یزدی یک شیرینی مناسبتی برای عزاداری ها و جشن های است. در این مقاله طرز تهیه شیرینی کشمشی را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشیطرز تهیه شیرینی کشمشی

  • آرد ۱ لیوان
  • کره ۷۵ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پودر قند ۲/۳ لیوان
  • کشمش پلویی ¼ لیوان
  • اسانس وانیل ¼ قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی کشمشی

  1. کره را در یک کاسه بزرگ می ریزیم. پودر قند و اسانس وانیل را به آن اضافه کرده و با همزن خوب هم می زنیم تا مخلوط یکدستی بدست آوریم.
  1. تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا مایه یکدست شود و آرد را کم کم اضافه و مخلوط می کنیم
  2. فر را روشن و روی دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود. سپس کشمش را اضافه می کنیم و سعی می کنیم کشمش به همه جای مایه نفوذ داشته باشد
  3. در این مرحله از طرز تهیه شیرینی کشمشی مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا سفت شوند. کف سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم. مایه شیرینی را در قیف می ریزیم و به اندازه یک گردو از مایه روی کاغذ روغنی می ریزیم و با فاصله مجددا مایه شیرینی می ریزیم
  4. چون مایه پس از پخت پهن می شود و نیاز به جا دارد تا جایی که سینی جا دارد از مایه شیرینی روی کاغذ روغنی می ریزیم و سینی را در فر قرار می دهیم به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بعد شیرینی ها پخته می شوند
  5. لبه های شیرینی ها را نگاه می کنیم اگر طلایی شده بودند شیرینی ها آماده شده اند و سینی را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا شیرینی کشمشی ها کمی خنک شوند و بعد از روی کاغذ روغنی آرام جدا می کنیم و در ظرف می چینیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *